排骨海鲜豆腐汤

1/10. 海带提前泡好，最好买厚点的鲜海带，我这是家里有干海带丝，就没去买。

2/10. 排骨清水泡30分钟，反复换几次水，彻底清除血水

3/10. 冷水下排骨，加料酒和姜粉（或姜）葱

4/10. 烧开，去浮沫。捞出，用温热水冲干净备用。（不要用冷水直接冲，避免蛋白质骤然收缩，影响口感）

5/10. 准备其它食材

6/10. 砂锅里面一次性添足热水，下排骨，烧20分钟左右，加葱

7/10. 加海带，大约15分钟后

8/10. 加白菜和豆腐

9/10. 继续煲汤，大约15分钟左右，加胡椒粉和盐