主料 | ||
低粉50克 | 黄油50克 | 糖粉36克 |
蛋液15克 | 百香果汁23克 | 泡打粉2克 |
1/8. 软化的黄油加入糖粉,混合,然后用手动打蛋器打至蓬松状态。
2/8. 分2次加入蛋液到黄油中,每次加入都要搅打至蛋液被充分吸收再加下一次。
3/8. 百香果剖开,刮出果肉和籽,用搅拌器将果肉稍微打散些,这样籽还是原来的样子,吃起来脆脆的,口感会好些。
4/8. 将百香果汁连籽一起加入黄油糊中,搅打均匀。
5/8. 低粉和泡打粉混合过筛入黄油糊中。
6/8. 用橡皮刮刀切拌均匀。
7/8. 将面糊装入裱花袋中,挤入纸杯中,七分满即可。
8/8. 上下火,180度,25分钟左右。