香蕉蛋糕卷

1/12. 准备好所需材料

2/12. 香蕉加入几滴柠檬汁，捣成泥

3/12. 加入牛奶跟色拉油拌匀

4/12. 筛入低筋面粉、玉米淀粉，拌匀

5/12. 蛋白跟蛋黄分开，蛋黄加入面糊中搅拌均匀

6/12. 蛋白中加入细砂糖跟几滴柠檬汁用电动打蛋器打发至湿性发泡

7/12. 取三分之一蛋白放入蛋黄中拌匀

8/12. 再将蛋黄全部倒入上下的蛋白中拌匀

9/12. 拌好的面糊倒入铺有油纸的烤盘中，用刮刀刮平

10/12. 放入提前预热好的烤箱中层，上下火170度烤15~20分钟左右

11/12. 烤好的蛋糕取出后倒扣，撕去面上的锡纸，待稍温热后卷起即可