羊肉羊肉，说道羊肉，那就不能不想到羊肉串啦，冬天吃羊肉，温肾键骨，不过羊肉比较燥热，最好和一些性凉的菜同时食用，比如苦菜汤之类的，
| 主料 | ||
| 羊肉200克 | 鱼露一小勺 | |
| 辅料 | ||
| 孜然粉两小勺 | 辣椒面两小勺 | 料酒1/4小勺 |
| 生抽两小勺 | 竹签数根 | 姜黄粉1/2小勺 |
| 花椒粉1/2小勺 | 烧烤酱一小勺+1/2小勺 | 色拉油两大勺 |
香烤羊肉串的做法，共3个步骤
1/3. 把羊肉切成1cm见方的小块，所有配料放进去拌匀，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏一晚上，腌制入味，
2/3. 用小竹签把腌制好的肉串起来，肉与肉之间紧一些，烤好的肉会缩，挤紧一些烤出来不会太空，
3/3. 放入烤箱中层180℃8min，上层230℃5min，翻个面230℃3min左右即可，
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