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1/4. 毛豆洗干净之后,剪去两头。
2/4. 在水里放八角和毛豆,煮到滚,大火煮个5分钟,这个看个人喜欢和软硬程度。
3/4. 捞起来之后入冰水激一下,收缩一下,另外防止毛豆发黑,这样就嫩绿色很好看。
4/4. 大蒜捣碎,辣椒切碎,加黑胡椒和盐,淋一些香油或者橄榄油,拌匀,在冰箱里放两小时就很好吃了。
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