腌蛋黄猪油拌饭

1/4. 在小容器里注入适量酱油，准备上好的土鸡蛋，只要蛋黄，把上面白色的东西全部去掉。

2/4. 小心把蛋黄放在酱油里，千万不要弄破，然后让整个蛋黄都泡在酱油里，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室里大约一整夜。如果爱吃醉蟹，可以在里面加一些黄酒。

3/4. 经过最少8小时，最多12小时的腌制，蛋黄便的粘稠浓郁而甘醇。