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布朗尼蛋糕

布朗尼蛋糕

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布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种,但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实,不像普通蛋糕那样松松的,而且一定是巧克力口味,上面会放杏仁或核桃装饰和调味,比较甜。
主料
低粉35克黄油65克鸡蛋一个
黑巧克力40克砂糖60克
辅料
核桃仁40克

布朗尼蛋糕的做法,共12个步骤

布朗尼蛋糕的做法图解1

1/12. 称量好所有的食材。

布朗尼蛋糕的做法图解2

2/12. 核桃仁切成碎块。

布朗尼蛋糕的做法图解3

3/12. 黄油和黑巧克力混合,隔水融化。

布朗尼蛋糕的做法图解4

4/12. 融化好的巧克力液放入一个鸡蛋。

布朗尼蛋糕的做法图解5

5/12. 加入砂糖。

布朗尼蛋糕的做法图解6

6/12. 用手持电动打蛋器高速搅拌2分钟。

布朗尼蛋糕的做法图解7

7/12. 然后放入低粉,再高速搅拌1分钟。拌匀。

布朗尼蛋糕的做法图解8

8/12. 放入核桃仁,拌匀即可。

布朗尼蛋糕的做法图解9

9/12. 倒入模具。(模具中放上油纸)表面再装饰几粒核桃碎 。

布朗尼蛋糕的做法图解10

10/12. 烤箱180°预热,上下火,中层,烤20分钟。

布朗尼蛋糕的做法图解11

11/12. 烤好的布朗尼蛋糕,表面很香脆,里面是湿软的。

布朗尼蛋糕的做法图解12

12/12. 放凉,切成自己喜欢的大小块就可以享用了。

小窍门

布朗尼蛋糕有点甜,也可以根据自己的口味适当的减一点点砂糖的量。不过不要减太多,要保持布朗尼的特点。少吃就是了。
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营养信息

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  • 布朗尼蛋糕热量1254 千卡
  • 脂肪141.31 克
  • 蛋白质28.9 克
  • 碳水化合物241.19 克
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