小炒肉

1/16. 猪肉切薄片，肥瘦分开。

2/16. 将瘦的部分放入碗中，调入少许酱油和玉米淀粉抓匀备用。

3/16. 蒜苗洗净切段。

4/16. 青红辣椒洗净去籽切小块，小米椒洗净切圈，蒜头切片。

5/16. 将肥肉放入锅中。

6/16. 中火煸至出油。

7/16. 下入蒜片大火煸出香味。

8/16. 倒入瘦肉翻炒。

9/16. 炒至颜色变白，调入盐和鸡精翻炒均匀。

10/16. 下入蒜苗梗翻炒几下。

11/16. 下入青红辣椒和小米椒翻炒。

12/16. 淋入少许酱油翻炒均匀。

13/16. 最后下入剩余的蒜苗叶炒至断生即可关火

14/16. 出锅装盘。

15/16. 上桌快快享用吧。