柚皮磅蛋糕

1/9. 黄油软化后加糖，用电动打蛋器打发呈羽毛状。

2/9. 把鸡蛋分次加入，每次都要打匀再加下一次，打至油水混合。筛入低粉，用刮刀拌匀。

3/9. 加入柚皮酱拌匀。放入模具中。

4/9. 烤箱预热180℃，中层，上下火，烤45分钟。取出后用毛刷蘸柚皮酱汁均匀刷在表面。

5/9. 晾凉后脱模，放保鲜袋里，冰箱冷藏一夜后食用。

6/9. 切片食用。

7/9. 附自制柚皮酱：柚子表皮用盐搓一下，然后用盐水泡一天。

8/9. 把柚子皮的白瓤用刀刮干净，只留外皮，切丝，用水泡一会，去苦味。