主料 | ||
鸡蛋2只(100)克 | ||
辅料 | ||
黄油(奶油)260克 | 幼砂糖140克 | 低筋面粉400克 |
装饰材料:黑巧克力适量 |
1/10. 黄油常温软化,放入D600中,加入细白砂糖,先开启1档搅拌1分钟,再开启4档搅打至糖微化;
2/10. 两个鸡蛋分次加入,继续打发;
3/10. 搅拌打发好的黄油如图3呈现轻盈蓬松的状态,打好后停止;
4/10. 把晒好的低筋面粉倒入打发好的黄油中,开启1档搅拌均匀,无干粉即可;
5/10. 把曲奇面糊装入已装好裱花嘴的裱花袋中;
6/10. 把曲奇面糊挤成长条,大小均匀的挤入烤盘里;
7/10. 放入上火170度,下火150度预热好的烤箱中层,约烤18分钟;
8/10. 曲奇饼干表面底部上色,烘烤透心即可出炉;
9/10. 把晾凉的曲奇饼两篇合在一起,两头黏上隔水融化后的巧克力;
10/10. 黏好巧克力的曲奇放在一起等巧克力变硬了即可!