主料 | ||
低筋面粉290克 | 黄油150克 | 鸡蛋2个 |
细砂糖60克 | 巧克力100克 |
1/9. 准备好黄油和细砂糖
2/9. 隔水加热融化后,进行搅拌。也可直接将1进行搅拌,不过那样比较费力。
3/9. 将鸡蛋打散
4/9. 将鸡蛋分几次放入2中,用打蛋器搅拌均匀。
5/9. 隔水融化巧克力,融化80g。剩余的20g备用。
6/9. 将融化后的巧克力放入4中,然后筛入低筋面粉,搅拌均匀至无粉末状态。这是搅拌好的样子。
7/9. 将混合好的面团揉成球形,然后用手压扁,边缘越是参差不齐,烤出来越好看。最后将剩余的20g巧克力切碎,按在面饼上。
8/9. 进烤箱180度上下火烤20分钟
9/9. 出炉了,香香的!