大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
甜心巧克力曲奇饼干

甜心巧克力曲奇饼干

浅小朵kiki

浅小朵kiki

10844人浏览
分享到:
收藏(523)
主料
低筋面粉290克黄油240克奶粉30克
糖粉50克砂糖50克1/2小勺
鸡蛋1个牛奶32克
辅料
烘培黑巧克力适量装饰糖少许

甜心巧克力曲奇饼干的做法,共11个步骤

甜心巧克力曲奇饼干的做法图解1

1/11. 黄油室温软化,用电动打蛋器大至颜色变淡

甜心巧克力曲奇饼干的做法图解2

2/11. 分次加入糖粉和砂糖搅打至融化

甜心巧克力曲奇饼干的做法图解3

3/11. 加入鸡蛋搅打至完全吸收后加入牛奶也搅打至完全吸收

甜心巧克力曲奇饼干的做法图解4

4/11. 筛入盐和低粉

甜心巧克力曲奇饼干的做法图解5

5/11. 用橡皮刀切拌均匀

甜心巧克力曲奇饼干的做法图解6

6/11. 切拌好的均匀面糊

甜心巧克力曲奇饼干的做法图解7

7/11. 把面糊放入装好裱画嘴的裱画袋中

甜心巧克力曲奇饼干的做法图解8

8/11. 在铺了油纸的烤盘上挤上心形。烤箱170度预热,上下火中层烤15分钟

甜心巧克力曲奇饼干的做法图解9

9/11. 烤好的饼干晾凉,巧克力隔水融化,把巧克力液加入心形饼干的中间

甜心巧克力曲奇饼干的做法图解10

10/11. 中间撒上装饰糖粒

甜心巧克力曲奇饼干的做法图解11

11/11. 巧克力晾凉凝固即可

小窍门

1、糖粉是增加酥脆口感,砂糖是让饼干成形,所以2者皆不能替换
2、拌匀面糊一定要上下切拌,不要画圈让面粉上劲
3、烤至温度因各个烤箱而宜自行调节

点赞(6607)
分享到:
收藏(523)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

巧克力曲奇饼干的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
10844人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 甜心巧克力曲奇饼干热量3808 千卡
  • 脂肪134.81 克
  • 蛋白质52.17 克
  • 碳水化合物346.57 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看