扣肉炒河粉

1/8. 扣肉切成小块，这样方便大火快炒时比较容易爆香入味。

2/8. 蒜瓣拍碎备用。

3/8. 锅烧热油，放入蒜茸爆香。

4/8. 蒜茸爆香后放入扣肉块大火快炒。

5/8. 扣肉爆香后，放入生菜。

6/8. 生菜稍软即放入新鲜河粉。

7/8. 加入生抽大火快炒，用炒勺炒匀生抽后，用手拿起炒锅摇晃锅里的炒河粉。