焦糖爆米花

1/11. 准备用料

2/11. 锅中放植物油，开火。加入玉米粒，不断晃动锅，使玉米粒受热均匀。

3/11. 第一个玉米爆开时快速加上适量白糖盖上锅盖期间不断晃动锅，你会听到玉米粒爆裂的声音。等到听不见爆裂的声音就可以打开盖子了。

4/11. 50克水加35克糖，小火煮，不需要搅拌

5/11. 糖水慢慢变成焦糖色加入黄油搅拌至黄油融化

6/11. 倒入爆米花，让焦糖均匀的裹在每一个爆米花上，出锅！不知道是不是我焦糖炒的不够火候，颜色我不是很满意，不过口感很好清爽不油腻

7/11. 于是我又用了第二种直接炒糖的方法。将糖放入锅中，小火炒，不断搅拌

8/11. 炒至糖全部融化倒进爆米花快速翻炒，炒至爆米花均匀的沾上一层焦糖

9/11. 第一种方法的成品

10/11. 第二种方法的成品