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卤鸭头

卤鸭头

雨夕之家20

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鸭头是鸭子的头部,含有丰富的营养成分。鸭头中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
主料
鸭头11个
辅料
2勺老抽1勺生抽1勺
料酒1勺卤味包1个红辣椒3个
生姜1块大蒜1个

卤鸭头的做法,共9个步骤

卤鸭头的做法图解1

1/9. 鸭头,解冻,清洗干净,鸭嘴巴里面也要洗干净;

卤鸭头的做法图解2

2/9. 准备各种调味包;

卤鸭头的做法图解3

3/9. 鸭头一个一个都码入砂锅,放入各种调味,盐;

卤鸭头的做法图解4

4/9. 放入老抽;

卤鸭头的做法图解5

5/9. 放入料酒;

卤鸭头的做法图解6

6/9. 还有少许的生抽;

卤鸭头的做法图解7

7/9. 加入清水,盖住鸭头;

卤鸭头的做法图解8

8/9. 开始炖,我直接炖了一个晚上,鸭头要越炖越烂,也越入味;

卤鸭头的做法图解9

9/9. 第二天,就很好吃了~~

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营养信息

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  • 卤鸭头热量888 千卡
  • 脂肪9.8 克
  • 蛋白质10.8 克
  • 碳水化合物0 克
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