浇汁鸡

1/8. 鸡腿去骨，筋的地方用刀斩断，切成1厘米宽6厘米的长条

2/8. 鸡肉用半个蛋清，少许盐，淀粉抓匀上浆，备用。

3/8. 锅烧开水，转小火，下上浆好的鸡柳，小火煮沸，待鸡肉8成熟时捞出。

4/8. 盛盘

5/8. 撒少许黑胡椒碎

6/8. 葱花切碎撒上

7/8. 把生抽倒入鸡肉，青红椒切丝放在鸡肉上。