无铝香酥油条

1/13. 将1号料按量称好拌匀。

2/13. 将2号料按量称好和匀。

3/13. 将2号料倒入1号料和成如图所示的面团。

4/13. 盖上保鲜膜醒20分钟。

5/13. 一共醒3次面，每隔20分钟揣面一次。

6/13. 揣面结束，如图将面整理成条，封好，醒一晚。

7/13. 撒少许干粉讲面取出。

8/13. 擀成厚1.5厘米，宽10厘米如图。

9/13. 开条，两指宽，重叠，用竹板压一下。

10/13. 抻长如图

11/13. 下入7成热的油锅中，反复反动，炸至蓬松上色捞出。

12/13. 装盘