主料 | ||
三黄鸡半只 | 六月香黄豆酱2勺 | |
辅料 | ||
干香菇适量 | 生抽适量 | 冰糖适量 |
八角适量 | 花椒适量 | 干辣椒适量 |
桂皮适量 |
1/9. 准备好主料和配料,可选稍微肥点儿的三黄鸡,多洗几次去血水,香菇泡发,生姜切片备用。
2/9. 放鸡油煸出油
3/9. 放入生姜、八角、花椒、葱段,放入鸡肉小火慢慢煸炒一会后再放入桂皮。
4/9. 放入两大勺黄豆酱、适量生抽翻炒
5/9. 放入适量冰糖、干辣椒
6/9. 锅内放入泡发的香菇水、香菇
7/9. 可放入自己爱吃的蔬菜,也可不放,盖锅盖炖煮四十分钟,开盖稍收水
8/9. 按个人喜好,最后撒点蒜苗、香菜焖一会儿,完成!
9/9. 舀汤汁淋到热腾腾的白米饭上,满嘴鸡油香!