很少吃酸豆角，因为是淹制品，对身体不好，不过偶尔吃一下还是没事吧？超下饭的酸豆角炒肉末.
| 主料 | ||
| 酸豆角一包 | 瘦肉三两 | 红薯粉适量 |
| 辅料 | ||
| 蒜苗一根 | 指红尖椒3个 | 食用油适量 |
| 蒜末适量 | 花椒10颗 | 豆拌酱1勺 |
| 酱油适量 | 生姜末两片 | |
酸豆角炒肉末的做法，共4个步骤
1/4. 将所有食材洗净，蒜苗切小段，指红尖椒切颗粒状，酸豆角切丁，瘦肉剁成肉末备用.
2/4. 将肉末加入几滴水，调入豆拌酱.花椒.红薯粉.酱油淹制10分钟.
3/4. 锅中放油，放入生姜末，蒜末炒香，将淹好的肉末倒入锅中爆炒两分钟后铲出.
4/4. 用锅中的油炒红尖椒和酸豆角两分钟，再将炒好的肉末倒下去，放入蒜苗段翻炒一分钟就可以了.
小窍门
因为酸豆角和豆拌酱有盐了，所以这道菜不用再放盐了.
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营养信息
详细信息>>- 酸豆角炒肉末热量999 千卡
- 脂肪6.93 克
- 蛋白质25 克
- 碳水化合物91.5 克
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