蛋黄酥

1/14. 准备好材料

2/14. 把油皮材料全部混合在一起

3/14. 用手揉揉出膜，手揉也可以很快哦

4/14. 然后室温静置30分钟

5/14. 油酥材料混合在一起，捏成团

6/14. 豆沙分成25克一个，包住一颗蛋黄备用

7/14. 油皮包油酥

8/14. 半个小时后，把油皮和油酥各分成16份，包完成后擀成长舌状，由上至下卷起

9/14. 盖上保鲜膜静置20分钟，以此重复步骤8擀三次（每次都要醒15分钟）

10/14. 将面团把豆沙和蛋黄包裹，包成16个蛋黄酥

11/14. 表面刷上两次蛋黄液，然后撒上芝麻

12/14. 烤箱中层，上下火180度，烤30分钟直至表面金黄上色即可

13/14. 出炉咯