红糖红枣核桃面包

1/21. 用料：高筋粉135克，水75克，红糖18克，细砂糖10克，全蛋液10克，黄油10克，红枣丁12克，碎核桃仁10克，干酵母2克，盐1克

2/21. 将除果料和黄油外的所有材料倒入面包桶，

3/21. 放入面包机，启动和面程序。

4/21. 搅拌成均匀面团，加入黄油，再次启动和面程序，

5/21. 搅拌至能拉出薄膜。

6/21. 取出，加入红枣和核桃，

7/21. 揉匀，

8/21. 放入大碗，进行基础发酵。

9/21. 面团长大，

10/21. 取出，分割成5等分，滚圆，松弛15分钟。

11/21. 擀成椭圆形，

12/21. 沿长边卷起，

13/21. 捏紧收口，成条状。

14/21. 搓长，

15/21. 打一个单结，

16/21. 将两头向下，在底部捏紧，

17/21. 收口向下，

18/21. 摆入烤盘，进行最后发酵。

19/21. 面团长大，表面刷蛋液，

20/21. 放入烤箱，中层，水170度，烤约15分钟左右，