以前上班的时候总不吃早饭，结果开完晨会就会饿的受不了，经常会储备点真空包装的鹌鹑蛋当干粮，感觉会有点营养吧？同事见了总说，不健康，不如自家卤的，于是偶也学会了。前段，妈妈给我家宝贝买了几斤鹌鹑蛋，叫我每天煮几个给她吃，遵命连续煮了好几天，可宝贝似乎不爱吃，都捏碎扔掉了，于是我把它们卤成五香的，谢谢妈妈~
| 主料 | ||
| 鹌鹑蛋适量 | ||
| 辅料 | ||
| 花椒适量 | 大料适量 | 小茴香适量 |
| 桂皮适量 | 香叶适量 | 盐适量 |
| 酱油适量 | 冰糖适量 | 姜适量 |
五香卤鹌鹑蛋的做法，共7个步骤
1/7. 鹌鹑蛋洗净备用。
2/7. 加入花椒大料姜片等各种配料。
3/7. 加适量水，淹没食材。
4/7. 接通电源开煮。
5/7. 煮熟后捞出一个盆内，拿锅盖扣住，端着盆使劲摇晃几下，蛋壳都碎碎了~
6/7. 回锅再煮一会儿，然后切断电源，浸泡使入味，多泡多入味哦~
7/7. 盛出，开吃吧！
小窍门
煮熟的鹌鹑蛋放进一个封闭的容器内，用力摇晃，蛋壳就碎的比较均匀，还不会伤及里面的蛋清蛋黄，很好剥皮的~
点赞(4519)
分享到：
香卤鹌鹑蛋的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共10999人查看，0条评论
吃鹌鹑100克，热量99千卡
相当于吹雪机22分钟消耗的热量...
吃鹌鹑蛋100克，热量160千卡
相当于烤面包40分钟消耗的热量...
蒜蓉烤生蚝
馒头
叉烧肉
沙琪玛
腊肉
香菇油菜
牛肉干
汉堡
土豆泥
自制剁椒
蛋挞
莲藕排骨汤
