主料 | ||
鸡蛋清30克 | ||
辅料 | ||
高筋粉270克 | 纯牛奶130克 | 黄油20克 |
盐2克 | 夹馅奶酪150克 | 糖粉15克 |
奶粉适量 | 干酵母3克 | 细砂糖40克 |
纯牛奶30克 |
1/17. 黄油软化,把面包胚材料统统放入面包机桶,按下和面键
2/17. 揉至能用手拉出薄膜
3/17. 装入保鲜袋里冷藏一夜
4/17. 早上取出已发酵完全
5/17. 倒出擀压排气,滚圆
6/17. 取一个8寸圆形活底模具,细细抹上一层薄油,放入面团
7/17. 放入烤箱中层,再放入一碗热水,转至发酵键
8/17. 40分钟后已经发酵好了,烤箱150度预热,放入烤箱中下层烤制43分钟左右,中途上色足够即可加盖锡纸
9/17. 烤好的面包取出放凉
10/17. 用面包刀切成4块或8块
11/17. 奶酪室温放置20分钟倒入糖粉和牛奶
12/17. 搅打均匀
13/17. 取一块面包用面包刀切两口子
14/17. 放入奶酪做夹馅
15/17. 整个面包内里面全都抹上一层奶酪
16/17. 奶酪面均匀沾上奶粉即可
17/17. 开始享用吧