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干豆腐烧牛肉肠

干豆腐烧牛肉肠

馋嘴乐40

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干豆腐烧牛肉肠是一道家常炖菜,菜肴的特点是口感软糯、味道清淡、荤素搭配、营养均衡。并且不受食材的限制,只要家中有干豆腐,可以用自己喜欢的肉肠加一些青菜烧制即成。调味料最好用蚝油代替生抽。
主料
干豆腐300克牛肉肠1根青菜200克
辅料
食用油1汤匙6克蚝油1茶匙
适量

干豆腐烧牛肉肠的做法,共11个步骤

干豆腐烧牛肉肠的做法图解1

1/11. 主辅料: 干豆腐、牛肉肠、青菜

干豆腐烧牛肉肠的做法图解2

2/11. 把干豆腐切宽条。

干豆腐烧牛肉肠的做法图解3

3/11. 牛肉肠切粗条、青菜切段。

干豆腐烧牛肉肠的做法图解4

4/11. 热油,炒香葱花。

干豆腐烧牛肉肠的做法图解5

5/11. 放入青菜炒制。

干豆腐烧牛肉肠的做法图解6

6/11. 加适量的蚝油。

干豆腐烧牛肉肠的做法图解7

7/11. 翻炒均匀后加入清水。

干豆腐烧牛肉肠的做法图解8

8/11. 烧开后,放入干豆腐,烧制5分钟左右。

干豆腐烧牛肉肠的做法图解9

9/11. 放入牛肉肠,加盐调味。

干豆腐烧牛肉肠的做法图解10

10/11. 烧制2分钟即可关火。

干豆腐烧牛肉肠的做法图解11

11/11. 出锅盛入碗中,即可上桌。

小窍门

1、豆皮烧制的时间要长一些,达到口感软糯才好。
2、蚝油味鲜,所以没有加味精,喜欢的也可以加少许。
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营养信息

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  • 干豆腐烧牛肉肠热量186 千卡
  • 脂肪27.21 克
  • 蛋白质15.61 克
  • 碳水化合物5.12 克
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