菠萝咕唠肉

1/11. 备好料

2/11. 菠萝切丁，青红黄椒切小块。

3/11. 肉切小块，加点油，盐，料酒，拌均过十几分钟，加入鸡蛋，淀粉拌匀，淀粉一定要多,肉要至干的状态。

4/11. 拌好的肉，干的状态。

5/11. 锅中起油，要待油热后下入猪肉，炸至发白状态捞起，放凉。

6/11. 继续烧热油，再将肉炸至金黄。

7/11. 锅中留一点油，加入蕃茄酱，白糖，陈醋，少许淀粉用水拌匀倒入锅中与蕃茄酱一起烧。

8/11. 加入青红黄椒翻炒匀，再倒入炸好的肉和菠萝。

9/11. 加入菠萝丁，肉丁。

10/11. 烧三分钟，可以适当加一点水，最后收汁入盘， 成品出锅