一般的粢饭团都是用白糯米做成，上次看到美食节目，有家餐馆打破传统做法，用紫米和白糯米包裹，馅料也比以前多样化，添加了卤牛肉，生意火爆。我试着做了一下，确实不错。
| 主料 | ||
| 糯米200克 | 紫糯米100克 | |
| 辅料 | ||
| 小油条1根 | 卤牛肉50克 | 咸蛋黄3个 |
| 榨菜25克 | 肉松20克 | |
双米牛肉粢饭团的做法，共7个步骤
1/7. 两种糯米浸泡过夜，放入电饭锅煮熟
2/7. 油条切段、蛋黄对切，牛肉、榨菜切丁
3/7. 底下铺保鲜膜，先铺上一层糯米饭，再放上肉松
4/7. 放上油条，半个蛋黄
5/7. 放上牛肉、榨菜
6/7. 上面再铺点糯米
7/7. 保鲜膜四角拎起来，用力揉成饭团，把馅料都包裹在里边就行
小窍门
铺糯米时，手上沾点凉水，这样不容易粘手。这个量我做了5个。
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