杂粮韭菜盒子

1/12. 将燕麦粉和特精粉（杂粮粉可以选自己喜欢的，但是不要太多）混合均匀，慢慢加水约270克活成和饺子面团差不多软硬的程度，揉光滑，醒1个小时。

2/12. 地软泡软，搓洗干净，挤干水分。

3/12. 鸡蛋中加盐打散，倒入锅中快速用筷子炒散，关火。

4/12. 加入地软，搅拌均匀。

5/12. 粉丝用温水泡软后切1CM左右的小段。

6/12. 韭菜择干净，洗净，控干水分，切成和粉丝一样的小段。

7/12. 将粉丝和韭菜倒入锅中，搅拌均匀，加入花椒粉，2汤匙左右的油让馅料更润一点，拌匀。可以加入自己喜欢的调料，但切记不要加盐。

8/12. 取醒好的杂粮面团，搓长，按扁，擀成圆形，厚度比包饺子的略厚一些。

9/12. 单独盛出一些馅料，加盐拌匀，包多少拌多少。

10/12. 取一个面皮，包入适量的馅料。

11/12. 对折后，捏紧边缘，好看一点的话可以捏个花边。