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1/6. 豆腐焯水后切成小块,大虾去头、去虾线,扒掉外壳后洗净待用。
2/6. 炒锅注油烧热,放姜蒜末爆香,下豆瓣酱炒出红油。
3/6. 放入焯过的豆腐块翻炒。
4/6. 放入酱油、糖、醋炒匀。
5/6. 放入虾仁翻炒至变色。
6/6. 加盐调味,用湿淀粉勾芡后撒葱花出锅。
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