南瓜馒头

1/16. 南瓜蒸熟后过筛取南瓜泥100克备用

2/16. 200克面粉、100克南瓜泥、30克细砂糖、2克酵母倒入和面盆用筷子搅成絮状

3/16. 然后用手抓成团

4/16. 移至揉面垫揉成光滑面团后盖上保鲜膜发酵一个小时

5/16. 发酵至两倍大即可，取出排气

6/16. 排气后分成八等份搓圆（你也可以加入喜欢的内馅）

7/16. 取四根大概20厘米长的棉线蘸油后排成“米”字形

8/16. 把搓圆后的面团放到“米”字形棉线的中心点上

9/16. 依次提起棉线后扎好，记得别扎太紧

10/16. 用筷子在中心位置插一个小孔方便蒸完后装饰

11/16. 你也可以先插孔后用绕线的手法同样做出南瓜造型

12/16. 全部做好后放上刷了油的蒸盘上醒发二十分钟至三十分钟（时间视醒发程度而定）

13/16. 醒发至1.5倍大后冷水，大火蒸20分钟

14/16. 虚盖五分钟后开锅，晾至温热拆除所有的棉线

15/16. 插上饼干棍当南瓜柄