南瓜馒头

1/28. 枸杞子洗净晾干备用，挑长点的做装饰会好看些

2/28. 南瓜切小块

3/28. 放入蒸锅隔水蒸软，大概15分钟

4/28. 分几次在容器中用搅拌机搅拌成糊状

5/28. 稍微凉一下，到温的时候

6/28. 发酵粉放到南瓜糊里搅拌均匀

7/28. 放入面粉揉匀

8/28. 南瓜糊别一次性倒入，南瓜有很多水分，防止面粉不够哦

9/28. 揉20分钟左右，感觉面粉有点光滑，在容器上面敷上保鲜膜

10/28. 在保鲜膜上面再加层布，增温，加快面粉发酵速度

11/28. 发到体积增加到一倍多

12/28. 面粉发酵好后里面的结构

13/28. 再揉几分钟

14/28. 捏成小圆球盖层保鲜膜，防止面粉变干

15/28. 揉圆，开始做形状

16/28. 用牙签压

17/28. 对称压

18/28. 细节图

19/28. 细节图

20/28. 细节图

21/28. 用两根牙签压侧边，也是对称压

22/28. 在顶部放一颗枸杞子

23/28. 排排队

24/28. 牙签多备几根放在面粉上，在面粉上滚一下就不会粘在南瓜上了

25/28. 放冰箱冷冻，想吃时蒸几个

26/28. 锅中水烧开大火蒸20分钟

27/28. 关火等10分钟再开锅盖