主料 | ||
黄油50克 | 白糖50克 | 低粉180克 |
鸡蛋一个 | 泡打粉二分之一小勺 | |
辅料 | ||
盐0.5克 | 蓝莓果酱适量 | 糖粉适量 |
1/11. 黄油称好,切小块软化。黄油软化程度,用勺子轻压就可以压下去。
2/11. 将白糖加入黄油,这里用了粗粒糖,可以用细糖或者糖粉,做出的饼干口感不同,用打蛋哭搅打至黄油蓬松。
3/11. 分次加入打散的蛋液,搅打均匀。
4/11. 腰果拍碎。
5/11. 将面粉盐泡打粉过筛入黄油糊中。
6/11. 拌均匀。用手团成面团,压扁,放冰箱中冷藏二十分钟。这张图忘记拍了,借的图。7、将冷藏好的面团取出,分割成12克一份的小面团。烤箱180度预热。
7/11. 团圆并捏出小窝窝,我女儿要我这样子做的,她也在一边帮忙呢。
8/11. 做好的饼干生胚放在不粘烤盘中,如果用普通烤盘,需要铺上烘焙油纸。
9/11. 入烤箱中层,上下火180度15分钟。
10/11. 出炉放凉,抹上果酱就好了。
11/11. 别说,这个造型配着果酱还是很好看呢。