主料 | ||
黄油40克 | 糖粉50克 | 鸡蛋液2小勺 |
香草精几滴 | 牛奶2小勺 | 泡打粉1/2小勺 |
低筋面粉110克 | ||
辅料 | ||
盐1/8小勺 |
1/14. 准备材料
2/14. 黄油软化后搅打至光滑
3/14. 加入糖粉拌匀,使糖粉和黄油融合,再加入盐拌匀
4/14. 分两次加入打散的鸡蛋液,一定要使黄油跟鸡蛋液充分混合
5/14. 然后再分次加入牛奶,主要也是要充分拌匀,主意油水分离
6/14. 加入香草精,此时拌匀后的黄油糊应该呈光滑、细腻、体积略膨胀的状态
7/14. 筛入低粉跟泡打粉
8/14. 用手揉成面团
9/14. 擀成0.3cm的薄片,然后切去边角,用小刀切成均匀的长方形片
10/14. 表面刷一层牛奶,撒上些粗糖
11/14. 送入预热好的烤箱,放中层,上下火190度,烤10分钟左右至表面金黄上色即可
12/14. 烤至金黄即可出炉
13/14. 成品欣赏
14/14. 成品欣赏