主料 | ||
猪肉适量 | 意大利面300克 | 香芹适量 |
海虾干适量 | ||
辅料 | ||
蒜头一个 | 辣椒一个 | 洋葱半个 |
料酒(腌猪肉)适量 | 生粉适量 | 白糖适量 |
盐适量 | 罗勒香料适量 | 黑胡椒粉适量 |
麻油(腌猪肉)适量 |
1/10. 这个牌子意粉超大包,吃了n次才吃完,口感也不错,就是要煮久一点。
2/10. 猪肉切小块,用麻油、料酒、盐、糖、罗勒香料、黑胡椒粉、生粉腌制大概两小时
3/10. 海虾干提早洗净泡水。特别喜欢这个海虾干,很好吃,很鲜,泡过的水用来煮其他东西都很好吃
4/10. 香芹切小块备用,看个人喜欢,如果比较喜欢香芹的可以下多一点。其实也可以加香菜,只是我没买,就没放哦
5/10. 蒜头切小块备用。如果特别喜欢蒜头的朋友,可以多放点哦
6/10. 洋葱切小块备用。听过有很多方法切洋葱不掉眼泪,试过都不行,现在就只是用温水泡一会,再带眼镜切,切得久还是会掉眼泪,不知道大家有没有什么好方法呢
7/10. 把香芹、洋葱、蒜头、辣椒放紧豆浆机里,加大概小半碗水,把所有材料打成酱
8/10. 这个就是我们的碧绿蒜香酱了,不要放太多水,因为洋葱和香芹都会出水的,放太多,之后的酱就不够稠了
9/10. 意大利面按照包装的时间去煮,一般来说,我会比包装表示的时间再煮多两三分钟
10/10. 等锅热了之后,黄油下锅融化后,把碧绿蒜香酱倒进锅里煮,稍后把海虾干倒进锅里一起煮,煮大概十分钟可以放盐、糖、罗勒香料、黑胡椒粉,再用水混合生粉,倒进酱里使它可以稠一点,煮了十分钟左右倒入之前煮好的意大利面拌匀,这时再下腌制的猪肉,连腌制的汁一起倒进去,拌匀即可关火,上碟!