圣女果黄瓜炒鸡蛋

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春节的餐桌上，唱主角的一直都是各种肉菜，素菜常常不受重视，但其实，荤素搭配才是健康的食谱呢，尤其是春节，健康的饮食搭配更加重要。

这道由各种素菜搭配而成的菜式，黄瓜碧绿清脆、圣女果酸甜开胃。色彩鲜艳，很是喜庆呢。用来宴客也很有面子哦。

圣女果黄瓜炒鸡蛋的做法，共7个步骤

1/7. 黄瓜、圣女果洗干净

2/7. 黄瓜切滚刀块、圣女果一切为二，鸡蛋打散准备好

3/7. 油锅烧热

4/7. 将鸡蛋液倒入油锅，将蛋液煎成鸡蛋饼

5/7. 鸡蛋饼铲至一旁，再放入少量油，将黄瓜和圣女果倒入锅里，翻炒至黄瓜微微变软

6/7. 将鸡蛋饼和黄瓜一起炒散，加入适量盐

7/7. 翻炒入味即可

1、黄瓜稍微切小块点，更容易入味。
2、第一次用圣女果，没有经验，圣女果炒得有点烂，要让菜式更漂亮，可以先放黄瓜，出锅前再放圣女果。

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