主料 | ||
金枪鱼罐头1/3 罐 | 火腿肠1/3 根 | 虾仁适量 |
干贝适量 | ||
辅料 | ||
中筋面粉(饺子粉)200克 | 白糖10克 | 盐2.5克 |
水120克 | 速发酵母2.5克 | 橄榄油15克 |
亨氏番茄酱2 大匙 | 奶酪碎100克 | 黑胡椒粉适量 |
干燥洋香菜碎适量 | 花枝圈适量 |
1/10. 将水、中筋面粉、酵母、糖、盐放入面包机中,选择面团模式,搅拌5分钟后、加入橄榄油,续搅拌5分钟后,取出面团揉整成圆形,盖上发酵布后,醒约10分钟。
2/10. 醒好的面团再次揉整排气后,一样揉成圆形、放进抹了薄薄一层油的钢盆中,盖上发酵布,放在温暖处发酵30分钟。
3/10. 趁面团发酵时准备食材。烤箱预热至180度C。虾仁、花枝圈、干贝用加了盐的水川烫30秒后取出放凉。金枪鱼沥油、拨碎;火腿肠切片备用。
4/10. 发好的面团放在烤盘上揉压排气后,在烤盘上碾压展延成0.5公分厚的面皮。
5/10. 用叉子在面皮上插上许多小洞,避免等下烤时、面皮会膨起来。
6/10. 将面皮放进已预热到180度C的烤箱中,烤6~7分钟至面皮上色。
7/10. 取出面皮(注意!不要被烫伤了!),涂上番茄酱。
8/10. 撒上一般的奶酪碎。
9/10. 接着铺上刚刚准备好的食材,再撒上剩下的奶酪碎,撒上黑胡椒及干燥洋香菜碎。
10/10. 铺好料的披萨放入烤箱(一样180度)烤约20分钟或烤至奶酪碎完全融化即可。