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椰蓉花朵面包

椰蓉花朵面包

春暖hua开76

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用这灿烂的花朵迎接新一年的到来,祝愿每一位热爱美食的亲,生活象这面包一样甜甜美美。这一款面包塑形很成功,是馅料的功劳,椰蓉馅采用的君之的无黄油版,口感虽有些硬,味道还是很香的。
主料
高粉180克120克酵母粉2克
白糖25克植物油15克
辅料
1克椰蓉90克全蛋液50克
奶粉20克糖粉40克

椰蓉花朵面包的做法,共10个步骤

椰蓉花朵面包的做法图解1

1/10. 辅料为椰蓉馅用料,蛋液打散,加入白糖,拌至融化。

椰蓉花朵面包的做法图解2

2/10. 加入椰蓉、奶粉,混合成面团。

椰蓉花朵面包的做法图解3

3/10. 分成等份备用。

椰蓉花朵面包的做法图解4

4/10. 面包材料入面包桶,启动面包面团,等待发酵。

椰蓉花朵面包的做法图解5

5/10. 发至2倍大小,取出。

椰蓉花朵面包的做法图解6

6/10. 等分为六份,松驰15分钟。

椰蓉花朵面包的做法图解7

7/10. 取一个面团按扁,放入椰蓉馅,收口向下。

椰蓉花朵面包的做法图解8

8/10. 按扁,用餐刀切米字形,中间不要切断,依次做好全部,放温暖湿润处进行二发。

椰蓉花朵面包的做法图解9

9/10. 表面刷全蛋液,撒杏仁片。

椰蓉花朵面包的做法图解10

10/10. 烤箱预热,180度,中层,上下火,烤20分钟左右。出炉是晚上,灯光有些暗黄。

小窍门

1、烤箱容量25L。
2、这一款馅料比较硬,如喜欢软馅料,请自行搜索。
3、烤温和时间仅供参考。
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营养信息

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  • 椰蓉花朵面包热量829 千卡
  • 脂肪101.66 克
  • 蛋白质12.1 克
  • 碳水化合物172.43 克
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