糖醋鱼

1/6. 鲤鱼身上切上纹路，放入姜片、大葱、料酒、花椒腌制10分钟

2/6. 芡粉加鸡蛋加水搅拌均匀，不可太稀，不然不好挂浆

3/6. 将鱼裹上芡粉

4/6. 锅里放油烧热后，拿着鱼尾从上往下淋油定型后放入锅里炸至金黄取出鱼，再把油烧热后放入鱼再复炸一次

5/6. 锅里放油烧热后加入番茄酱、味极鲜、盐，大葱、蚝油、醋、白糖炒1分钟左右