主料 | ||
面粉500克 | ||
辅料 | ||
玉米油60克 | 纯净水200克 | 酵母粉2克 |
白糖80克 |
1/12. 面包桶内先加入纯净水、玉米油、白糖,然后放入面粉,最后放酵母粉。
2/12. 启动和面功能 。
3/12. 揉面大约30分钟,揉出筋膜就可以。
4/12. 把面团团圆,放入面包桶,室温一次发酵。
5/12. 发酵至满桶即成。
6/12. 取出面团、揉匀排气,分割成6个均匀的小面团,团圆。
7/12. 装入面包桶,先放四角。
8/12. 再放中间的两个,室温二次发酵。
9/12. 同样,发酵至满桶。
10/12. 放入面包机,启动烤制功能。烤制50分钟关机。
11/12. 再焖烤10分钟即可出炉。
12/12. 晾凉即可食用。内部的蜂窝非常丰满,面包很柔软。