花式南瓜蒸饺

1/15. 澄面其实就是小麦淀粉，和淀粉混合拌均匀。我做了两种面团，第一份先用刚蒸熟的热南瓜泥和面，软度不够再略加热水。第二份直接倒入开水，搅和成一片一片的雪花状，晾凉了再和起来。两份都静置一会。

2/15. 家里正常调肉馅的口味即可。

3/15. 不要放太多肉馅或豆沙馅，分五个边捏起来，如图。

4/15. 将其中一片的下部与下一片顶部捏合。

5/15. 另一个方向看就是第一个花瓣的样子。

6/15. 根据个人习惯往下一个方向捏合。

7/15. 依次捏合。

8/15. 最后一个捏合。

9/15. 微调花型即可。

10/15. 南瓜面团相对白面的有点软，也相对好包哟。肉馅的好吃！

11/15. 垫了笼布，均匀放好。面剂子尽量擀一份做好再擀，否则边干了不好做造型了。

12/15. 如果家里没有合适的布，可以买胡萝卜或青萝卜切薄片，垫在每一个蒸饺下面，蒸熟可以一起吃，更健康。

13/15. 开锅后，再上笼屉，豆沙馅的大概10分钟即可，肉馅的15分钟。关火后再焖2分钟出锅。

14/15. 晶莹剔透的蒸饺，不是很难吧。