圣诞树根

1/14. 准备原料。面粉85克 蛋黄5个 蛋清5个 牛奶60克 白糖80克 色拉油60克 淡奶油100克 巧克力150克

2/14. 制作树根蛋糕卷将蛋清和蛋黄放无水无油的盆中。

3/14. 在蛋黄盆中加入60克牛奶 60克色拉油 60克细糖 1.5克的盐 搅匀

4/14. 打蛋器搅打蛋清，60克白糖分次加入，蛋清打至有尖尖的角。

5/14. 在蛋黄液中加入85克的面粉，搅匀。

6/14. 将蛋清分次加入蛋黄液中搅均匀。

7/14. 把蛋液用刮刀放入垫有有纸的烤盘中，刮平。将烤盘放置烤箱中层，温度为170° 18分钟。

8/14. 将烤熟的蛋糕取出并抹上果酱并且卷成糖果状，在冰箱中冷藏定型30分钟

9/14. 将定型好的蛋糕卷把头尾切整齐。

10/14. 将蛋糕卷的四分之一处斜切。

11/14. 将150克的巧克力隔水加热融化，100克的奶油打发。

12/14. 把100克奶油放进无水无油的盆里打发。

13/14. 将打发好的奶油放入融化的巧克力中搅匀。