主料 | ||
面粉300克 | ||
辅料 | ||
食用油适量 | 盐适量 | 香葱数根 |
酵母粉适量 |
1/16. 温水(约40度)调好酵母粉。
2/16. 酵母粉水慢慢加入面粉中,边加边用筷子搅。
3/16. 把散粉揉成面团,静置发酵。
4/16. 发酵好的面团。
5/16. 把发酵好的面团取出,揉成光滑状,排出面团里的空气。
6/16. 切成适量等份的面团。
7/16. 用擀面杖把小面团擀平厚薄一致。
8/16. 在面皮上倒入一些花生油,依次把四个边角往面皮中间沾一下。
9/16. 这样就均匀的沾上油了,再撒入一些葱花,依个人口味撒入一些盐。
10/16. 然后再撒入一些干面粉,这一步骤很重要哦,原因在最后温馨提示。
11/16. 把面皮从一端慢慢卷起。
12/16. 然后再这样卷一下。
13/16. 卷成圆形的饼。
14/16. 用擀面杖稍微把饼压薄一些。
15/16. 平底锅中小火,慢慢把饼胚烙至两面金黄即可出锅。
16/16. 发面的葱油烙饼很有嚼劲呢。