主料 | ||
牛奶200克 | 白糖50克 | 高筋面粉390克 |
去皮鸡蛋1个56克 | ||
辅料 | ||
盐2克 | 干酵母4克 | 黄油40克 |
1/9. 面包桶内放上牛奶,鸡蛋,对角线放入盐和糖,再放入面粉,上面放入干酵母
2/9. 一个程序后,放入黄油,再进行2个程序的揉面
3/9. 之后,在桶内进行第一次发酵30分钟
4/9. 【预热烤箱40度,20分钟左右】从面包桶内取出后,排气,2*30克做小熊的2个耳朵,剩下的揉成圆形
5/9. 放入学厨模具中,喷上水,防止干裂
6/9. 放入最下层已经预热好的烤箱
7/9. 40分钟左右,发至2倍大时
8/9. 再次放入烤箱下层,盖上盖子,190度,上下火25分钟,之后,就可以吃到美味的吐司面包了
9/9. 烤好的小熊面包,切片后,就可以用融化的巧克力,画上自己喜欢的图案了。