土豆饼是源自安徽和广东广州的汉族小吃，属于徽菜、粤菜系。以土豆、面粉等为原料制作。做法简单，香脆可口，人见人爱的一道美食。
| 主料 | ||
| 牛肉150克 | 鸡蛋3个 | |
| 辅料 | ||
| 土豆2个 | 甜椒1个 | 姜1匙 |
| 味精1/2匙 | 白糖1匙 | 淀粉适量 |
| 胡椒面1/2匙 | 盐适量 | |
牛肉土豆饼的做法，共5个步骤
1/5. 牛肉加老姜末剁成肉糜。
2/5. 土豆去皮切丝，甜椒切丝备用。
3/5. 将鸡蛋捣碎，加入盐，味精，少许白糖和花椒面，然后加入欠粉调成糊状。
4/5. 然后加入牛肉，土豆丝和甜椒丝和转备用。
5/5. 热锅倒油，油要多一点，将其弄成小饼下锅炸至金黄熟透起锅装盘即可。
小窍门
1、土豆切好之后透一下水，防止变色和淀粉太多。
2、油温不能太高，容易炸糊。
2、油温不能太高，容易炸糊。
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营养信息
详细信息>>- 牛肉土豆饼热量287 千卡
- 脂肪11.51 克
- 蛋白质40.03 克
- 碳水化合物0.92 克
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