爽脆酱黄瓜

1/10. 洗干净的黄瓜晾干水份。

2/10. 黄瓜切成手指粗细的条。

3/10. 撒盐，腌制半小时。

4/10. 蒜米，姜，辣椒切碎，冰糖，酱油，高度酒三茶勺一起混合。

5/10. 把腌过，出水的黄瓜，单独分离出来，加调好的料混合。

6/10. 腌制八小时。

7/10. 拿网袋装好，放重物把酱油压出，多压几次，水份越少越好。

8/10. 放置玻璃瓶，放冰箱

9/10. 随吃随取，不要用带有水份和油的筷子，勺子夹取。