香菇腊肠炒面

1/20. 准备用料

2/20. 香菇洗净切碎

3/20. 土豆去皮切丝，不用特别细

4/20. 腊肠切丝

5/20. 干辣椒切圈、姜切丝、葱切葱花

6/20. 锅中烧开水，放入面条煮散

7/20. 煮至七成熟捞出过冷水

8/20. 沥去水分，拌入适量植物油防止粘连

9/20. 锅中放适量油，放入葱花和姜炒出香味

10/20. 放入香菇翻炒片刻

11/20. 加入土豆丝翻炒均匀

12/20. 放入盐调味

13/20. 加入鲜酱油

14/20. 蚝油炒匀

15/20. 加入腊肠和干辣椒炒匀

16/20. 加入适量清水

17/20. 放上面条，盖上盖子，大火烧开后转中过，待汤汁收干后打开盖子翻炒均匀

18/20. 加入适量老抽调色即可

19/20. 成品