主料 | ||
玉米淀粉30克 | 砂糖10克 | 豆沙80克 |
糯米粉100克 | ||
辅料 | ||
色拉油20克 | 黄豆粉适量 |
1/12. 取一微波炉大盆,加入糯米粉
2/12. 加入玉米淀粉
3/12. 加入砂糖和18克色拉油,剩下的用来刷硅胶垫等
4/12. 加入适量的清水,我大概加了180克,调成稀的糯米粉糊
5/12. 盖上盖子放入微波炉高火叮2分钟
6/12. 取出后用筷子用力搅拌均匀,当心烫手;再次放入微波炉叮2分钟后取出继续搅匀
7/12. 硅胶垫上刷油后,把糯米团放在上面,在粉团上也刷点油
8/12. 在粉团上铺上保鲜膜后,用擀面杖轻轻擀大成长方形
9/12. 在上面均匀涂上红豆沙
10/12. 借助硅胶垫卷起来,卷好后收口处朝下面
11/12. 事先准备好的黄豆粉,用筛子均匀撒在上面,翻面再撒点,让四周都裹上黄豆粉
12/12. 用刀切成小段,每切一次最好抹点油