墨鱼干红烧肉

1/13. 袋装的墨鱼干

2/13. 取一半放在温水里浸泡2小时以上

3/13. 五花肉洗净

4/13. 把肉切成小块

5/13. 放入锅中加姜葱绰水

6/13. 变色后捞出冲净血沫备用

7/13. 把泡好的墨鱼干处理干净后切成小片

8/13. 起油锅爆香葱姜蒜和红辣椒

9/13. 放入墨鱼干片、五花肉一起翻炒，加入料酒

10/13. 加适量清水、大料，八角、桂皮、香叶煮开

11/13. 把食材倒入电压力锅里，用电压力锅压30分钟

12/13. 重新把食材倒回炒锅，加入酱香鲜、老抽、冰糖、米醋，再次煮开后转小火炖至酥烂