主料 | ||
牛排190克 | ||
辅料 | ||
蘑菇3朵 | 西兰花3小朵 | 特级橄榄油适量 |
现磨黑胡椒适量 | 蒜头1瓣 | 盐适量 |
1/4. 超市买回来的牛排用少许盐,现磨黑胡椒腌制十来分钟……
2/4. 腌制的牛排的过程中,准备好配菜,把西兰花用刀改小朵一点,把蘑菇切片待用
3/4. 锅微热,下橄榄油,再下蒜末煸香,下牛扒,煎个一分钟再煎另一面,另一面再煎一分钟后,再翻过来各再煎2分钟,这个煎的时间主要看牛排的厚度而定,再煎牛排的同时放入蘑菇西兰花一起煎熟即可。
4/4. 最后倒入少许耗油,水淀粉,盖上锅盖闷一小会儿即可起锅了,爱吃黑胡椒的可以多放一些。