主料 | ||
扇贝4个 | 文蛤20个 | 海虾4个 |
意大利面150克 | 松仁15克 | 橄榄油适量 |
芝士粉少许 | ||
辅料 | ||
盐少许 | 黄油15克 | 米醋2勺 |
生粉适量 | 砂糖2小勺 | 料酒1勺 |
姜片2片 | 新鲜罗勒叶30克 | 黑胡椒碎少许 |
大蒜2个 |
1/15. 阳台上种的罗勒叶
2/15. 摘下洗净切碎
3/15. 松仁放入烤箱150度烤5分钟
4/15. 把罗勒叶放入杯里
5/15. 加入蒜瓣
6/15. 加入橄榄油、黑胡椒碎、芝士粉和烤熟的松仁
7/15. 加入适量盐
8/15. 用料理棒搅打,多搅打几次
9/15. 这个就是完成的青酱
10/15. 花蛤和海虾放入锅中加入料酒和姜片煮开捞出备用
11/15. 扇贝处理干净后放碗里加料酒、盐、黑胡椒腌制一会
12/15. 平底锅放入黄油,扇贝外面裹上生粉,放入锅里煎至两面金黄色,米醋和砂糖搅拌均匀后倒入锅里煮开即可
13/15. 锅里煮开水后放入意面加点橄榄油煮8分钟捞出
14/15. 把意面放入盘里加入适量青酱搅拌均匀
15/15. 再加入煮好的海鲜,撒上少许芝士粉即可