正值春笋上市时节，鲜嫩营养。找几味食材共享，刚好冰箱还有几块正月里朋友送来的金字咸肉。咸肉遇上春笋=腌笃鲜。
| 主料 | ||
| 春笋400克 | 青菜1小颗 | 生姜几片 |
| 辅料 | ||
| 盐少量 | 咸肉110克 | 枸杞10几颗 |
| 红椒1个 | ||
腌笃鲜咸肉炖春笋的做法，共5个步骤
1/5. 选配料：青菜1根，红椒1个，枸杞10几颗。
2/5. 春笋、咸肉洗净，切块，生姜切片，葱切段。
3/5. 大火将咸肉与姜片煮开，倒入料酒，煮一分钟捞出。
4/5. 将咸肉、春笋大火烧开后转小火，炖25-30分钟
5/5. 撇去浮沫，入盐调味，放入青菜、红椒，烫熟后即可出锅。
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